Soupe chinoise

Par Cathy Selena
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 20 feuilles de menthe
  • 20 graines de coriandre
  • 20 brins de ciboulette
  • 4 citrons verts
  • 2 carottes
  • 2 pommes de terre

Préparation :

  • Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux.
  • Faites-les cuire dans 50 cl d'eau bouillante salée durant 20 minutes.
  • Pressez les citrons.
  • Rincez la menthe et la ciboulette, mixez le tout avec les graines de coriandre.
  • Complétez avec le jus de cuisson. C'est prêt.
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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