Wok de haricots verts et pois gourmands

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 8 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 300 g de haricots verts
  • 300 g de pois gourmands
  • 2 échalotes
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • fines herbes mélangées

Préparation :

  • Pelez les échalotes et hachez-les;
  • Faites chauffer le wok sur feu vif et ajoutez l’huile d’olive;
  • Ajoutez les échalotes, les pois gourmands et les haricots verts;
  • Salez et poivrez;
  • Faites cuire 5-8mn en mélangeant sans cesse;
  • Les légumes doivent être al dente;
  • Ciselez quelques brins d’herbes et parsemez sur les légumes au moment de servir.
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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