Chapon laqué au miel

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 chapon
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive 

Préparation :

  • Mettez le chapon au four à 170°C pendant environ 40 minutes après l’avoir assaisonné ;
  • Mélangez la sauce soja, le miel ainsi qu’un peu d'huile d'olive ;
  • Lorsque le chapon est cuit, badigeonnez-le avec le miel à l’aide d’un pinceau ;
  • Mettez au four pour former une croûte et recommencez l’opération jusqu'à ce que la croûte soit assez épaisse.
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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