Recette des sucettes de reblochon

Par Laurence Benedetti
Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

2 reblochons

5 œufs

2 tours de moulin à poivre

300 g de chapelure

2 cuillère(s) à soupe d'huile de tournesol

15 g de beurre

2 barquettes de mesclun

 

6 baguettes en bois

 

Préparation :


Sur une planche en bois, découpez les reblochons en morceaux de 4 cm sur 2.


Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les. Salez, poivrez.


Dans une assiette, versez la chapelure.


Mettez les morceaux de reblochon dans le saladier avec les œufs, puis dans la chapelure.


Faites-les dorer des 2 côtés dans une poêle huilée et beurrée, très chaude. Insérez les bâtonnets comme dans une glace.


Servez le mesclun sur 6 assiettes et ajoutez les sucettes de reblochon.


Assaisonnez la salade à votre convenance.

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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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