Cocktail aux légumes

Par Laurence Benedetti
Pour 1 personne(s)

Ingrédients :

  • 4 branches de persil
  • 4 branches de menthe
  • 4 branches de menthe poivré
  • 4 branches d'aneth
  • 4 branches de basilic
  • 1/2 concombre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • poivre
  • 1 l d'eau gazeuse

Préparation :

  • Lavez le concombre et coupez-le en morceaux ;
  • Réduisez-le en purée avec le bouillon, les herbes et le jus de citron. Poivrez ;
  • Remplissez des verres àmoitié avec le cocktail avant de verser l'eau gazeuse ;
  • Décorez avec des herbes et des rondelles de concombre.

 

« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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