Rillettes de thon aux herbes

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 10 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

Pour 12 cuillères :

  • 2 boîtes de thon au naturel de 90 g
  • 200 g de fromage blanc à 20% de MG
  • Un bouquet d’herbes fraîches ou surgelées (persil, coriandre, aneth)
  • 4 endives
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Egouttez le thon, rincez les herbes, puis mixez le thon émietté, les herbes ciselées et le fromage blanc. Salez et poivrez;
  • Mettez au frais pendant que vous lavez, puis égouttez les feuilles d’endives.


L'astuce du chef :

Pour l’apéritif: divisez les proportions par 2 et servez-vous des feuilles d’endives comme cuillère.

En entrée: dressez les assiettes avec les feuilles d’endives, puis déposez au centre les rillettes de thon. Versez un filet d’huile colza/olive sur les feuilles d’endive.

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4 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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