Soupe aux choux et poireaux

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Pour 2 personne(s)

Ingrédients :

  • 1/2 chou blanc 
  • 6 tomates
  • 1 navet
  • 1 branche de céleri 
  • 2 carottes
  • 3 oignons
  • 3 poireaux
  • 3 gousses d'ail 
  • 1 bouquet garni
  • 1 courge
  • sel, poivre

Préparation :

  • Taillez tous les légumes en petits morceaux ;
  • Mettez-les dans une mijoteuse, verser de l’eau pour recouvrir les légumes, ajoutez les épices et faites cuire la soupe pendant 45 minutes ;
  • Versez dans des bols ou assiettes creuses.

L'astuce du chef :

Peut se manger chaud ou froid !

« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
3 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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