Crème de poire et banane au soja

Par Paul Blouet
Temps de préparation : 3 min
Pour 1 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 yaourt de soja
  • 2 cuillères à café d’huile de noix
  • 2 cuillères à café d’huile de germe de blé
  • 2 cuillères à café d’huile de colza
  • 1 filet de citron
  • 2 cuillères à café de graines de lin
  • 2 cuillères à café de graines d’avoine
  • ½ banane
  • 1  poire
  • 2 noisettes concassées
  • 2 noix

Préparation :

  • Mixer au blender les graines de lin et d’avoine (à broyer finement), ajoutez les huiles, le yaourt de soja, le filet de citron, la ½ banane, et mixez à nouveau au blender;
  • Débarrassez dans un bol et ajoutez la poire épluchée coupée en morceaux, les noix et les noisettes.

L'astuce du chef :

Remplacez la poire par un autre fruit de saison : fraises, framboises, figues fraîches, pommes...

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4 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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