Soupe de tétragone au tapioca

Par Cathy Selena
Temps de préparation : 6 min
Temps de cuisson : 5 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

500 g de tétragone
5 baies de genévrier
5 cuillère à soupe de tapioca

Préparation :

Lavez les feuilles de tétragone.
Recouvrez le tapioca et les baies de genévrier de 6 verres d'eau et portez à ébullition.
Laissez cuire à  couvert et à feu doux 6 min après ébullition.
Mixez le tout. C'est prêt.

L'astuce du chef :

  • Lavez les feuilles de tétragone.
  • Recouvrez le tapioca et les baies de genévrier de 6 verres d'eau et portez à ébullition.
  • Laissez cuire à couvert et à feu doux 6 minutes après ébullition.
  • Mixez le tout. C'est prêt !
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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