Soupe vanille-fraise

Par Cathy Selena
Temps de préparation : 20 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 barquette de fraises
  • 1 gousse de vanille
  • 1 citron
  • 40 gr de fleurs séchées de bruyère

Préparation :

  • Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
  • Faites infuser les fleurs de bruyère dans 1 litre d'eau à température d’ébullition, durant 10 minutes.
  • Pressez le citron.
  • Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récoltez les graines à l'aide d'un couteau. Si vous n’avez pas la patience, vous pouvez utiliser du caviar de vanille.
  • Mixez les fruits avec les graines de vanille, le jus de citron et 50 cl d'infusion de bruyère. C'est prêt

L'astuce du chef :

Buvez votre infusion de bruyère entre les repas pour drainer l'organisme. Vous trouverez les fleurs de bruyère en pharmacie ou dans les boutiques bio

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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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