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La soupe cresson
Ingrédients :
- 2 bottes de cresson
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 demi-litre d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 4 cuillères à café de crème de soja
Préparation :
- Faites chauffer l’eau avec le cube de bouillon;
- Lavez, puis coupez le cresson, les courgettes et l’oignon en petits morceaux;
- Mettez-les à cuire avec l’eau, durant 10 minutes;
- Passez le tout au mixer, ajoutez du sel et du poivre si besoin;
- Servez en ajoutant une cuillère à café de crème, dans chaque assiette.
Validées par nos experts en nutrition »
Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.
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