Papillote de poulet à la moutarde ancienne

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 4 escalopes de poulet ou de dinde
  • 1 pot de moutarde à l’ancienne
  • 20 cl de crème de soja.

Préparation :

  • Badigeonnez vos escalopes de moutarde à l’ancienne;
  • Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé et placez les escalopes dans chacune des papillotes;
  • Arrosez de crème de soja;
  • Faites cuire 20 minutes à four chaud traditionnel, préchauffé (à 180°C thermostat 6).

L'astuce du chef :

Vous pouvez remplacer les escalopes par des cuisses de poulet ou de lapin.

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3 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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