Poires pochées au vin et caramel

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 8 petites poires mûres
  • 3 cuil à soupe de caramel tout prêt
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 cl de vin rouge

Préparation :

  • Pelez les poires en conservant la queue;
  • Dans la cocotte, versez le caramel et le vin rouge, ajoutez la vanille. Disposez les poires dans la cocotte puis refermez;
  • Dès que la vapeur s’échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué;
  • Retirez les poires et le sirop. Servez glacé. 
« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
5 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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