Salade aux pousses d’épinards

Par Laurence Benedetti
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 2 pamplemousses roses
  • 2 avocats
  • 1 boite de cœur de palmier
  • 1 paquet d’épinard (200 g environ)
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

 

  • 10 min de préparation
  • Coupez la chair des pamplemousses en petits morceaux (retirez la chair à la cuillère).
  • Coupez les avocats en dés. Coupez les cœurs de palmier en rondelles.
  • Mélangez tous les ingrédients.

(Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans fruits à coque, sans fruit de mer)

 

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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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