Velouté de courgettes au curry

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 kg de courgettes
  • un demi-litre d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • un filet de jus de citron 

Préparation :

  • Faites bouillir l’eau avec le cube de bouillon;
  • Lavez, puis coupez les courgettes en petits dés;
  • Mettez-les à cuire avec l’eau et le curry durant 15 minutes;
  • Passez le tout au mixer puis ajoutez le jus de citron.
« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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